6 月 23 2013
【レシピ】揚げたて島田さん豆腐の厚揚げ 生姜あん添え
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| ＜材料＞ ◆ 豆腐、有機青ネギ ◆ Ａ［出汁…10：みりん…１：薄口醤油…0.5：天然塩…0.5］、生姜、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 豆腐はしっかり水を切り、10等分にして170℃の油で揚げる。 2) Аを鍋にかけ、生姜の搾り汁を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) １に餡をかけ、小口切りにした青ネギを散らす。  「豆腐はしっかりと水を切る」
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6 月 23 2013
６月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・湘南ポークのおから入りミートローフ
・ローストちりめんじゃことわかめの有機サラダ
・有機ジャガ芋のほくほく粉ふき芋 ハーブ塩
・揚げたて島田さん豆腐の厚揚げ 生姜あん添え
・有機キャベツと有機トマトのアーリオ・オーリオ
・有機牛蒡と有機青菜と有機豆もやしの胡麻和え
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