1 月 11 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、きのこ ◆ Ａ［オリーブ油、にんにく、オレガノ、バジル、天然塩・コショー］、バルサミコ酢 Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は皮付きのまま一口大に切って蒸し、熱いうちに塩・コショーで下味をつける。 2) きのこはフライパンでオリーブ油とソテーし、塩・コショーする。 3) フライパンでАを火にかけ、焦げないように注意しながら香りがたつまで熱する。 4) ３が冷めたらバルサミコ酢を加え、１と２をマリネして塩・コショーで味を調える。 |
1 月 11 2013
天候：はれ
・豚肉と有機根菜のトマト煮
・鯖のスパイシーカレー焼き
・有機人参の天ぷら 天然塩添え
・有機ジャガ芋ときのこのバルサミコマリネ
・有機青菜と豆もやしの生姜おひたし
・有機リーフとローストくるみのフレンチサラダ
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1 月 10 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機小カブ、有機大根 ◆ Ａ［甘みそ…大さじ３：みりん…大さじ１：柚子酢…小さじ１：柚子皮（すり下ろす）…1/4ヶ］ Organictownで調味料をみる 1) 小カブはくし切りにし、大根も大きさを揃えて切り、それぞれ茹でて冷ます。 2) Аを合せて１を和える。 |
1 月 10 2013
天候：はれ
・オーガニックチキンの七味焼き
・姫ホタテと有機青菜のオイスター炒め
・有機根菜のきんぴら
・有機小カブと有機大根の柚子味噌和え
・豆もやしと有機青菜のナムル
・コーンとリーフのスパゲッティサラダ
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1 月 09 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機赤カブ、有機キャベツ ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ１：みりん…小さじ１：梅干し…２ヶ］、生姜…小さじ１ Organictownで調味料をみる 1) キャベツはざく切りに、赤カブはくし形に切り、それぞれ茹でる。 2) 梅干しは種をとって包丁でたたき、Аで１を和え、仕上げに生姜を加える。 |
1 月 09 2013
天候：はれ
・有機さつま芋の天ぷら
・釜あげシラスと有機ほうれん草の玉子焼き
・有機赤カブと有機キャベツの梅和え
・いろいろビーンズ入りポテトサラダ
・島田さん豆腐とリーフの和風サラダ
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1 月 08 2013
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機ブロッコリー、マカロニ、卵 ◆ Ａ［マヨネーズ…10：洗双糖…１：辛子・天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 茹で卵を作り、粗めにマッシュする。 2) キャベツ、ブロッコリー、マカロニはそれぞれ茹でる。 3) Аで１と２を和える。 |
1 月 08 2013
天候：はれ
・豚肉と有機白菜の辛味噌炒め
・姫ホタテと春雨と有機ジャガ芋の中華煮
・有機さつま芋のクリームグラタン
・有機青菜の生姜おひたし
・茹で卵と有機キャベツの辛子マヨネーズ和え
・りんごといろいろリーフのヨーグルトサラダ
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1 月 07 2013
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機青ネギ、きのこ ◆ Ａ［有機玉ネギ…10：ごま油…５：天然塩…２：にんにく・炒りごま…少々］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは小房に分けて素焼きし、豆もやしと３～４㎝に切った青ネギはそれぞれ茹でておく。 2) 玉ネギをすりおろしてАを合わせ、１を和える。。  「豆もやしは特に水分が出やすいのでしっかりと絞る」 |
1 月 07 2013
天候：はれ
・蒸し鶏と有機キャベツのピーナッツソースがけ
・鯖の照り焼き
・島田さん豆腐のフリット 青のり塩添え
・きのこと豆もやしの塩ごまナムル
・有機ジャガ芋とマカロニのカレーマヨネーズ和え
・みちのく有機長芋と有機白菜のサラダ わさびドレッシング
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