Archive for 1 月 7th, 2013

1 月 07 2013

【レシピ】きのこと豆もやしの塩ごまナムル

Published by admin under シェフの旬のレシピ

きのこと豆もやしの塩ごまナムル
<材料>
◆ 豆もやし、有機青ネギ、きのこ
◆ A[有機玉ネギ…10:ごま油…5:天然塩…2:にんにく・炒りごま…少々]
Organictownで調味料をみる

1) きのこは小房に分けて素焼きし、豆もやしと3~4㎝に切った青ネギはそれぞれ茹でておく。
2) 玉ネギをすりおろしてАを合わせ、1を和える。。
「豆もやしは特に水分が出やすいのでしっかりと絞る」

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1 月 07 2013

1月7日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・蒸し鶏と有機キャベツのピーナッツソースがけ
・鯖の照り焼き
・島田さん豆腐のフリット 青のり塩添え
・きのこと豆もやしの塩ごまナムル
・有機ジャガ芋とマカロニのカレーマヨネーズ和え
・みちのく有機長芋と有機白菜のサラダ わさびドレッシング
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