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1 月 21 2013

【レシピ】有機白菜と有機小カブのおろしポン酢和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機白菜と有機小カブのおろしポン酢和え
<材料>
◆ 有機白菜、有機小カブ、有機大根
◆ A[三年熟成醤油…大さじ1:みりん…大さじ2:柚子酢…小さじ1/2]
Organictownで調味料をみる


1) 白菜は3㎝幅のざく切り、小カブはくし型に切ってそれぞれ茹でて冷やす。
2) 大根おろしを作り、Аと混ぜておろしポン酢を作り水分をよく絞った1を和える。


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1 月 21 2013

1月21日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・豚バラ肉の天ぷら 生姜塩添え
・シーフードクリームシチュー
・島田さん豆腐の田楽焼き
・有機白菜と有機小カブのおろしポン酢和え
・有機さつま芋とレーズンのメープルマッシュ
・有機リーフとクルトンとスパゲッティのマイルドサラダ
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