Archive for 1 月 19th, 2013

1 月 19 2013

【レシピ】チリメンじゃこの和風高菜スパゲッティ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

チリメンじゃこの和風高菜納豆スパゲッティ
<材料>
◆ じゃこ、高菜漬け、有機小松菜、スパゲッティ
◆ 三年熟成醤油、天然塩・コショー、にんにく、バター、オリーブ油
Organictownで調味料をみる


1) 小松菜は3センチ幅に切り、高菜は粗めに包丁で刻む。
2) スパゲッティは、塩を加えた熱湯でアルデンテに茹でる。
3) フライパンでオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたったらジャコを加えて炒め1を加える。
4) 小松菜に火が通ったらスパゲティを絡めて風味づけに醤油とバターを加えて塩・コショーで味を調える。


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1 月 19 2013

1月19日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・紀州鶏の柔らかハンバーグ
・チリメンじゃこの和風高菜納豆スパゲッティ
・有機大根の風呂吹き ゆず味噌添え
・有機青菜と豆もやしの塩ナムル
・揚げワンタンと有機赤カブのフレンチサラダ
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