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1 月 23 2013

【レシピ】有機金時芋の生姜蜜煮

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機金時芋の生姜蜜煮
<材料>
◆ 有機金時芋
◆ A[水…10:洗双糖…2:天然塩…0.5:生姜スライス…少々]
Organictownで調味料をみる


1) 金時芋を厚めに切り、蒸しておく。
2) Аを火にかけ、沸騰したら弱火にして金時芋を30分煮る。
「一度冷ますと味がよくなじみます」


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1 月 23 2013

1月23日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・紀州赤鶏のスタミナ炒め
・シーフードクリームグラタン
・有機金時芋の生姜蜜煮
・有機牛蒡と有機キャベツのくるみみそ和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・みかんといろいろリーフのサラダ ヨーグルトドレッシング
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