1 月 05 2013
【レシピ】有機牛蒡と有機青菜のごま和え
1 月 05 2013
１月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機ジャガ芋のクリームグラタン
・キスのカレーフリット
・有機さつま芋のスチーム 豆乳ディップ添え
・糸こんにゃくとおからの高菜ソース和え
・有機牛蒡と有機青菜のごま和え
・コールスローとスパゲッティのマヨネーズサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機青菜、豆もやし ◆ Ａ［みりん…1.5：三年熟成醤油…１：すりごま…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は乱切りに、青菜は３～４㎝に切ってそれぞれ茹でる。 2) 豆もやしを茹で、１と共にАで和える。  「牛蒡は茹ですぎないよう注意を」
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