1 月 03 2013
【レシピ】有機チンゲン菜と豆もやしの中華ナムル
1 月 03 2013
１月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州赤鶏の油淋鶏
・焼きジャコ入り卵焼き
・２色豆のスパイシーカレー
・有機さつま芋のマッシュ
・有機チンゲン菜と豆もやしの中華ナムル
・有機リーフと島田さん豆腐のサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機チンゲン菜、豆もやし ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…１：ごま油…0.5：にんにく・天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) チンゲン菜をざく切りにして、さっと茹でる。 2) 豆もやしも茹で、１とАで和える。  「野菜から水分が出てしまうので、よく水気を絞る」
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