11 月 04 2012

【レシピ】有機チンゲン菜と有機キャベツの中華和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機チンゲン菜と有機キャベツの中華和ええ
<材料>
◆ 有機チンゲン菜、有機キャベツ、有機玉ネギ、春雨
◆ A[みりん…2:三年熟成醤油…1.5:ごま油…0.5:にんにく・生姜…少々]
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1) チンゲン菜とキャベツはざく切りにして茹で、玉ネギはスライスしておく。
2) 春雨を熱湯で戻して切り、1と一緒にАで和える。
「チンゲン菜からは水分が戻りやすいのでよく絞る」


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