7 月 31 2012
【レシピ】有機カボチャと有機ズッキーニとひよこ豆のラタトゥイユ
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| ＜材料＞ ◆ 有機カボチャ、有機ズッキーニ、有機玉ネギ、ひよこ豆 ◆ Ａ［トマト水煮、トマトピューレ、ローリエ、洗双糖］、白ワイン、ニンニク、オリーブ油 Organictownで調味料をみる 1) カボチャは一口大、ズッキーニは乱切りにして素揚げし、ひよこ豆は半日水に浸して茹でる。 2) 鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、玉ネギを炒めて１と白ワイン加える。 3) ワインのアルコールが飛んだらАを加え、塩で味を調える。 |