7 月 17 2012
【レシピ】車麩の竜田揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［にんにく・生姜…１：酒…１：三年熟成醤油…0.8］、小麦粉 Organictownで調味料をみる 1) 車麩は水で戻し、水分を絞ってからАに30分漬ける。 2) 小麦粉をつけ、170℃の油で車麩を揚げる。  「車麩は焦げやすいので油の温度に注意する」 |
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7 月 17 2012
７月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・手羽の柔らかハーブ煮込み
・スルメイカと有機トマトとマカロニのマリネ
・車麩の竜田揚げ
・島田さん豆腐の冷奴 高菜ソース
・有機とうもろこしのスチーム 天然塩添え
・クルトンと有機リーフのフレンチサラダ
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