9 月 16 2011
【レシピ】ホタテと有機ほうれん草のプディング
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| ＜材料＞ ◆ ホタテ、有機ほうれん草 ◆ Ａ［卵…３：牛乳…１：天然塩・コショー…適量］ ◆ Ｂ［出汁、みりん、薄口醤油］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) ホタテを一口大に切り、ほうれん草は３～４㎝に切って茹でる。 2) 卵を割りほぐしてАを混ぜ合わせ、１と合せて蒸し器で20分程蒸す。 3) Ｂを火にかけ、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんを作り、蒸し上がったプディングにかける。  「卵の量で蒸し時間が変わるので注意を」
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