9 月 15 2011
９月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのさっくりから揚げ
・ホックリ有機ジャガ芋と有機南瓜のクリームグラタン
・こんにゃくと有機人参のきんぴら
・有機トマトときのこのマリネ
・旬の有機牛蒡と有機小松菜の胡麻和え
・焼きするめいかと有機リーフのサラダ
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Archive for 9 月, 2011
9 月 14 2011
【レシピ】秋鮭の香草焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鮭 ◆ Ａ［なたね油、オレガノ、バジル、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 鮭を一口サイズに切り、Аに一晩漬ける。 2) 鉄板に油を敷き、250℃のオーブンで10分焼く。 |
9 月 14 2011
９月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と車麩と有機揚げ茄子の辛味噌炒め
・秋鮭の香草焼き
・有機とうもろこしのスチーム
・いろいろきのこの白和え
・具たっぷりの五目煮
・大豆ミートとスパゲティーのメキシカンサラダ
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9 月 13 2011
【レシピ】有機かぼちゃのチーズ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ、有機ジャガ芋、チーズ ◆ Ａ［酒、バター］、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) かぼちゃとジャガ芋は一口大に切って蒸し、塩・コショーをして冷ます。 2) １にАをのせ、チーズをかけて250℃のオーブンで15分焼く。 |
9 月 13 2011
９月１３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豆腐入り揚げ肉団子
・小エビ入りタイ風サラダ
・有機かぼちゃのチーズ焼き
・有機トマトとみょうがと青ネギのさっぱり和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・車麩と有機小松菜のおひたし
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9 月 12 2011
【レシピ】小エビと有機小松菜のプディング仕立て
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、有機小松菜、卵 ◆ Ａ［薄口醤油、みりん、天然塩］、牛乳 ◆ Ｂ［出汁、みりん、薄口醤油、天然塩］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) とき卵と牛乳を４：１で割り合わせ、Аを加える。 2) 小エビと下茹でした小松菜を卵液を器に流し、15～20分蒸す。 3) Ｂを火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて餡をつくり、蒸しあがった２にかける。 |
9 月 12 2011
９月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・タンドリーチキン
・小エビと有機小松菜のプディング仕立て
・有機人参と有機牛蒡のかき揚げ
・手おろしとろろ汁
・栄養たっぷりの五目豆
・有機トマトと有機リーフのサラダ
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9 月 11 2011
【レシピ】有機かぼちゃとレーズンの豆乳マッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ、レーズン ◆ Ａ［豆乳、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) かぼちゃは一口大に切って蒸し、つぶして冷ます。 2) Аとレーズンを混ぜる。 |
9 月 11 2011
９月１１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・まろやかポークカレー
・有機茄子の天ぷら 山椒塩
・鯖のガーリックハーブ焼き
・わかめとうどんと有機小松菜のゴマ塩和え
・有機かぼちゃとレーズンの豆乳マッシュ
・有機コーンとリーフのサラダ
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9 月 10 2011
【レシピ】オーガニックチキンのジンジャーロースト
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| ＜材料＞ ◆ オーガニックチキン ◆ Ａ［生姜、酒、みりん、三年熟成醤油、なたね油、はちみつ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 鶏肉をАに一晩漬けこむ。 2) 250℃のオーブンでローストする。 |