6 月 06 2011
【レシピ】こんにゃくと有機大根のピリ辛煮
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| ＜材料＞ ◆ こんにゃく、有機大根、有機人参 ◆ Ａ［酒…0.5：三年熟成醤油…0.5：洗双糖…0.2：ごま油…0.1。輪切りトウガラシ…適量］ Organictownで調味料をみる 1) こんにゃくを２㎝角に切って塩で揉み、下茹でをする。 2) 鍋でごま油を熱し、一口大にした人参と大根を炒める。 3) こんにゃくとАを加えてひと煮立ちさせる。  「ごま油は仕上げに垂らすと香りがよくなります」
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6 月 06 2011
６月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機新玉ネギとニラの生姜焼き
・鯖の塩焼き
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・こんにゃくと有機大根のピリ辛煮
・みちのく長芋の手おろしとろろ芋
・ローストきのこと有機リーフの五割そばの和風サラダ
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