5 月 31 2011
５月３１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのロースト 粒マスタードサワークリームソース添え
・あさりと有機焼き葱とわかめの辛子味噌和え
・車麩の天ぷら
・牛蒡と有機春雨の中華煮込み
・島田さん豆腐と有機完熟トマトのカプレーゼ
・コーン入りコールスローサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
Archive for 5 月, 2011
5 月 30 2011
【レシピ】豚肉と有機ジャガ芋のスパイシーキーマカレー
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、豚ひき肉 ◆ Ａ［有機玉ネギ、有機人参、にんにく］ ◆ Ｂ［トマトピューレ、カレールー、カレー粉、ターメリック、クミンシード、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギと人参、にんにくをみじん切りにする。ジャガ芋は一口大に切る。 2) Аとジャガ芋、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら水を加えて10分煮る。 2) アクを取り、Ｂを加えて弱火で20分煮込む。 |
5 月 30 2011
５月３０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機ジャガ芋のスパイシーキーマカレー
・白魚と桜エビと有機青菜の卵焼き
・みちのく長芋とろろ汁
・有機トマトと有機ブロッコリーのマリネ
・有機新玉ネギとニラと豆もやしの中華和え
・寒天とわかめの胡麻ドレッシングサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 29 2011
【レシピ】ホタテと有機野菜のクリームグラタン
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機ズッキーニ、有機玉ネギ、ホタテ、チーズ ◆ Ａ［小麦粉、バター、なたね油、牛乳］ Organictownで調味料をみる 1) Аでクリームソースを作る。 2) ズッキーニは乱切りにして素揚げし、玉葱はスライスする。 3) ズッキーニと玉ねぎをグラタン皿に入れ、クリームソースとチーズを乗せて250℃のオーブンで焼く。 |
5 月 29 2011
５月２９日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・ホタテと有機野菜のクリームグラタン
・有機牛蒡と有機小松菜の梅おかか和え
・真っ赤な有機トマトと豆腐のカプレーゼ
・有機さつま芋のスチームピーナッツソース添え
・スパゲティのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 28 2011
【レシピ】有機さつま芋の蜜煮
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ Ａ［洗双糖、水］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は一口大に切って蒸す。 2) Аを火にかけて蜜を作り、冷ましたさつま芋を加えてひと煮立ちさせる。 |
5 月 28 2011
５月２８日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキン手羽先の照り焼き
・しらすと高菜と有機キャベツのペペロンチーノ
・豆もやしのピリ辛ナムル
・有機さつま芋の蜜煮
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機トマトとひじきのサラダ 胡麻ドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 27 2011
【レシピ】有機トマトと有機新玉ネギのバジルマリネ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機玉ネギ、有機ブロッコリー ◆ Ａ［バジル、にんにく、オリーブ油、なたね油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) トマトは一口大に、玉ネギはスライスし、ブロッコリーは小房に分けて茹でる。 2) ブロッコリーの粗熱を取り、１をАで和える。 |
5 月 27 2011
５月２７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉のスパイシーキーマカレー
・ロースト桜エビ入り ベトナム風サラダ
・有機さつま芋の天ぷら
・有機トマトと有機新玉ネギのバジルマリネ
・有機キャベツと有機牛蒡の胡麻あえ
・有機夏大根のスチーム黒コショーソース
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 26 2011
【レシピ】オーガニックチキンの磯辺揚げ
| ＜材料＞ ◆ オーガニックチキン（ムネ・モモ）、 ◆ Ａ［小麦粉、卵、水、青のり］、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 鶏肉を開いて、塩コショーで下味をつける。 2) Аで衣を作り、鶏肉につけて170℃の油でじっくり揚げる。 |