Archive for 6 月, 2011

6 月 20 2011

6月20日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンのから揚げ
・シーフードと有機ほうれん草のペンネグラタン
・有機さつま芋とレーズンのマッシュ
・島田さん豆腐の冷奴 モロヘイヤ納豆ソース
・有機ブロッコリーと有機トマトのバジルマリネ
・有機コールスローのサラダ
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6 月 19 2011

【レシピ】有機さつま芋と有機新玉ネギのチーズ焼き

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有機さつま芋と有機新玉ネギのチーズ焼き
<材料>
◆ 有機さつま芋、有機新玉ネギ、チーズ
◆ A[バター、酒、天然塩・コショー]
Organictownで調味料をみる


1) さつま芋は一口大にカットして蒸し、玉葱はスライスしておく。
2) Аを火にかけてバターをとかし、粗熱を取ったさつま芋と玉ねぎを和える。
3) チーズをのせ、250℃のオーブンで20分焼く。


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6 月 19 2011

6月19日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚肉と有機野菜のカレー
・しらすと高菜と有機キャベツの和風ペペロンチーノ
・有機さつま芋と有機新玉ネギのチーズ焼き
・有機きゅうりと有機にんじんと有機春雨の中華和え
・ひじきとこんにゃくの白和え
・有機トマトとサニーレタスのフレンチサラダ
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6 月 18 2011

【レシピ】オーガニックチキンのジンジャーロースト

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オーガニックチキンのジンジャーロースト
<材料>
◆ オーガニックチキンモモ肉
◆ A[三年熟成醤油、みりん、生姜]
Organictownで調味料をみる


1) モモ肉をАに一晩漬ける。
2) 210℃のオーブンで15~20分ローストする。


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6 月 18 2011

6月18日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンのジンジャーロースト
・シーフードココナッツカレー
・有機さつま芋の天ぷら
・有機キャベツと有機青菜と豆もやしの中華和え
・熊本県産有機冷やしトマト
・有機大根と有機水菜と有機レタスのシャキシャキ和風サラダ
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6 月 17 2011

【レシピ】有機大根と有機いんげんの梅和え

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有機大根と有機いんげんの梅和え
<材料>
◆ 有機大根、有機いんげん
◆ A[ゆかり、三年熟成醤油]
Organictownで調味料をみる


1) 大根は一口大に切って柔らかく、いんげんは色よく茹でる。
2) 水分をよく切り、Аで和える。


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6 月 17 2011

6月17日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・豚肉と有機野菜のスタミナ炒め
・小エビと有機ブロッコリーとペンネのクリームグラタン
・有機さつま芋のスチーム
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機大根と有機いんげんの梅和え
・有機トマトといろいろレタスのサラダ
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6 月 16 2011

【レシピ】有機キャベツのスチーム 手作りにんにく味噌添え

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有機キャベツのスチーム 手作りにんにく味噌添え
<材料>
◆ 有機キャベツ
◆ A[ごま油、にんにく、甘みそ]
Organictownで調味料をみる


1) キャベツをざく切りにし、ざるにのせて蒸す。
2) ニンニクをすり下ろしてАを練り交ぜてにんにく味噌をつくり、蒸し上がったキャベツに添える。


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6 月 16 2011

6月16日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンのから揚げ
・小エビのヤウンセン
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機キャベツのスチーム 手作りにんにく味噌添え
・有機トマトと有機きゅうりの中華和え
・みちのく長芋の香ばしバター醤油焼き
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6 月 15 2011

【レシピ】鯖のスパイシー揚げ

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鯖のスパイシー揚げ
<材料>
◆ 鯖
◆ A[クミンシード、カレー粉、コリアンダー、にんにく、天然塩・コショー]
Organictownで調味料をみる


1) 鯖をАに一晩漬ける。
2) 小麦粉をつけ、170℃の油でカリッと揚げる。


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