5 月 21 2011
５月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と豆腐のハンバーグ
・桜エビと有機春キャベツのペペロンチーノ
・有機さつま芋のスチーム
・有機小松菜と有機春人参と有機牛蒡の胡麻和え
・有機トマトのハーブマリネ
・りんごと有機リーフのヨーグルトサラダ
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Archive for 5 月, 2011
5 月 20 2011
【レシピ】有機新じゃが芋のスチーム バター塩添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機新じゃが芋 ◆ バター、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は皮のついたまま一口大に切り、水にさらして蒸す。 2) 蒸しあがったら塩とバターで和える。 |
5 月 20 2011
５月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのタンドリーチキン
・タコと春雨とピーナッツのベトナム風サラダ
・有機新玉ネギの天ぷら
・有機新じゃが芋のスチーム バター塩添え
・有機みちのく長芋と有機ニラの中華マリネ
・有機青菜と車麩の辛子醤油和え
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5 月 19 2011
【レシピ】あさりと有機牛蒡の卵とじ
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| ＜材料＞ ◆ 有機新牛蒡、有機玉ネギ、あさり、卵 ◆ Ａ［出汁…８：薄口醤油…１：みりん…１］、山椒 Organictownで調味料をみる 1) あさりはむき身のものを選び、水でよく洗う。 2) 牛蒡・玉ネギは薄くスライスする。 3) Аを火にかけ・２を煮る。卵でとじて山椒を振る。 |
5 月 19 2011
５月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・島田さん豆腐のミートクリームグラタン
・あさりと有機牛蒡の卵とじ
・有機さつま芋の天ぷら 青のり塩添え
・有機冷やしトマト
・有機ニラと豆もやしのナムル
・寒天と有機わかめの梅ドレッシングサラダ
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5 月 18 2011
【レシピ】鯖のガーリックハーブ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鯖 ◆ Ａ［オリーブ油…５：にんにく…0.1：バジル…0.1：オレガノ…0.1、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 鯖のフィレを４等分にカットする。 2) ①をАに半日漬けこむ。 3) 200℃のオーブンで15分焼く。 |
5 月 18 2011
５月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の衣揚げ ネギソース添え
・鯖のガーリックハーブ焼き
・有機ジャガ芋のスチーム きのこあんかけ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・手おろし長芋のとろろ汁
・りんごと有機リーフのサラダ
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5 月 17 2011
【レシピ】有機新牛蒡と有機青菜のごま和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機新牛蒡、有機青菜、豆もやし ◆ Ａ［ごまペースト…５：三年熟成醤…１：煮切りみりん…１］、金ごま Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は乱切りに、青菜は３～４㎝に切る。 2) 牛蒡、青菜、豆もやしをしそれぞれ茹で、Аで和えて金ごまを振る。  「野菜を和える前に醤油で下味をつけると味が馴染みます」 |
5 月 17 2011
５月１７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの香ばしいタンドリーチキン
・キスの天ぷら 青のり塩
・有機春キャベツと有機ジャガ芋のバジルトマト煮
・有機新牛蒡と有機青菜のごま和え
・真っ赤な有機トマトと新玉ネギのマリネ
・コロコロ有機長芋と色々レタスの和風サラダ
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5 月 16 2011
【レシピ】有機さつま芋のシナモンバター焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ Ａ［バター、シナモンパウダー、洗双糖、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は一口大に切って蒸す。 2) Аでさつま芋を和え、250℃のオーブンで15分焼く。 「シナモンは後から振ると香りが良い」
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