5 月 11 2011
【レシピ】有機牛蒡と有機青菜のごま酢和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機青菜 ◆ Ａ［りんご酢…１：三年熟成醤油…１：煮切りみりん…１：洗双糖…0.3、炒りごま…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は小さめに乱切りし、酢を入れて茹でる。 2) 青菜を３～４㎝大に切って茹でる。 3) 牛蒡と青菜の水分を切り、Аで和える。  「野菜を先に醤油で下味をつけるとよく馴染みます」
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5 月 11 2011
５月１１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚ひき肉のジューシーミートローフ
・桜エビ入りふわふわニラ玉のとろ～りあんかけ
・有機さつま芋の甘露煮
・有機冷やしトマト
・有機牛蒡と有機青菜のごま酢和え
・ミネラルたっぷり！海藻と豆腐のわかめサラダ
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