Archive for 5 月 17th, 2011

5 月 17 2011

【レシピ】有機新牛蒡と有機青菜のごま和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機新牛蒡と有機青菜のピーナッツ和え
<材料>
◆ 有機新牛蒡、有機青菜、豆もやし
◆ A[ごまペースト…5:三年熟成醤…1:煮切りみりん…1]、金ごま
Organictownで調味料をみる

1) 牛蒡は乱切りに、青菜は3~4㎝に切る。
2) 牛蒡、青菜、豆もやしをしそれぞれ茹で、Аで和えて金ごまを振る。
「野菜を和える前に醤油で下味をつけると味が馴染みます」

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5 月 17 2011

5月17日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンの香ばしいタンドリーチキン
・キスの天ぷら 青のり塩
・有機春キャベツと有機ジャガ芋のバジルトマト煮
・有機新牛蒡と有機青菜のごま和え
・真っ赤な有機トマトと新玉ネギのマリネ
・コロコロ有機長芋と色々レタスの和風サラダ
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