11 月 16 2010
【レシピ】富士山ゆうゆう鶏のレバーとニラのスタミナ焼き
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| ＜材料＞ ◆ ゆうゆう鶏レバー、有機ニラ、有機玉ネギ、豆もやし ◆ Ａ［酒、三年熟成醤油、しょうが、にんにく］ ◆ Ｂ［にんにく、三年熟成醤油、みりん、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) レバーは一口大にカットして、血抜きをしてАで下味をつけて炒める。 2) 野菜を加えて炒め、Ｂで味をつける。 3) 仕上げにオーブンで焼く。 |
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11 月 16 2010
１１月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏のレバーとニラのスタミナ焼き
・小エビと春雨と有機水菜のベトナム風サラダ
・有機里芋のスチーム ゆず味噌添え
・有機根菜とひよこ豆のラタトゥイユ
・島田さん豆腐のゴマだれ添え
・車麩の天ぷら
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