11 月 18 2010
【レシピ】有機大根のステーキ 黒コショーソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根（ステーキ用、ソース用）、有機玉ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油…２：ごま油…１：みりん…１：酒…１、黒コショー、洗双糖］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) ステーキ用の大根は食べやすい大きさにカットして、柔らかく茹でる。 2) ソース用の大根と玉ねぎをミキサーにかけ、Аを混ぜ合わせて軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) 茹でた大根にソースをかける。 |
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11 月 18 2010
１１月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のデミグラス煮込み
・ホタテと有機ジャガ芋のバジルパン粉焼き
・有機大根のステーキ 黒コショーソース
・いろいろきのこと有機青菜と有機蓮根のからしマヨネーズ添え
・ほっこり有機さつま芋の天ぷら
・有機人参とレーズンとリーフのフレンチサラダ
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