9 月 25 2010
９月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・手羽先の山椒焼き
・ロールいかの磯辺揚げ
・有機かぼちゃのスチーム パンチ中華だれ
・有機さつま芋と有機りんごのハニーヨーグルト
・熊本県産真っ赤な冷やしトマト
・有機大根と有機リーフとちぎりのりのサラダ クリーミー梅ドレッシング
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Archive for 9 月, 2010
9 月 24 2010
【レシピ】秋鮭と有機玉ねぎのチャンチャン焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機玉ねぎ、秋鮭、バター ◆ Ａ［甘みそ、酒、三年熟成醤油、にんにく、生姜、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 秋鮭とスライスした玉ネギを一晩Аに漬けこむ。 2) １にバターを散らし、250℃のオーブンで焼き上げる。 |
9 月 24 2010
９月２４日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ゆうゆう鶏の天ぷら しそおろしポン酢
・秋鮭と有機玉ねぎのチャンチャン焼き
・有機とうもろこしと有機れんこんと有機小松菜の白和え
・有機さつま芋のスチーム
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・シャキシャキ有機レタスと有機きゅうりとわかめのチョレギサラダ
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9 月 23 2010
【レシピ】シャキシャキ有機蓮根の梅しそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、大葉 ◆ Ａ［梅びしお…１：煮切りみりん…２：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根は歯ごたえを残す厚さにスライスし、水にさらす。 2) １を茹でて冷水に取って冷やし、Аで和える。 3) 仕上げに刻んだ大葉をちらす。 |
9 月 23 2010
９月２３日のオーガニックランチ
天候：あめ
・おから入り鶏ひき肉の揚げ団子
・姫ホタテ入り 豆乳のクリームポテトグラタン
・シャキシャキ有機蓮根の梅しそ和え
・さつま芋のレモン煮
・ローストきのこと豆もやしのナムル
・寒天とリーフのサラダ
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9 月 22 2010
【レシピ】有機さつま芋と津軽りんごのシナモンバター焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、津軽りんご ◆ Ａ［シナモン、酒、天然塩・コショー］、バター Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は一口大にカットして、柔らかくに蒸して冷ます。 2) 同様にカットしたりんごとさつま芋をАで和える。 3) バターをのせて、250℃のオーブンで焼く。 |
9 月 22 2010
９月２２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・有機蓮根入り豚肉団子汁
・スズキのエスニック竜田揚げ
・島田さんの中華冷奴
・完熟トマトのバジルマリネ
・有機さつま芋と津軽りんごのシナモンバター焼き
・有機きゅうりと有機リーフのフレンチサラダ
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9 月 21 2010
【レシピ】豆腐入りふわふわエビ団子
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| ＜材料＞ ◆ エビ、有機長ネギ、豆腐 ◆ Ａ［小麦粉、卵、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) エビをフードプロセッサーですり身状にする。 2) みじん切りにした長ネギとすりつぶした豆腐を加え、Аと練り合わせる。 3) 団子状に丸めて油で揚げる。 |
9 月 21 2010
９月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉と有機玉葱のデミグラス煮込み
・豆腐入りふわふわエビ団子
・有機ジャガ芋のバター醤油焼き
・真っ赤な有機冷やしトマト
・みちのく産長芋のとろろ汁
・ぱりぱりワンタン皮と有機サニーレタスの和風サラダ
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9 月 20 2010
【レシピ】ホタテとペンネと有機とうもろこしのハーブ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機とうもろこし、ベビーホタテ、ペンネ ◆ Ａ［オリーブ油、バジル、オレガノ、オリーブ油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) とうもろこしは、軸ごと1㎝ほどの幅にカットして蒸し、ペンネを茹でる。 2) 蒸したとうもろこしとベビーホタテとペンネをキャセロールに入れ、Аで和える。 3) 250℃のオーブンで15分程焼く。 |