Archive for 9 月 13th, 2010

9 月 13 2010

【レシピ】有機揚げ茄子のオランダ煮

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機揚げ茄子のオランダ煮
<材料>
◆ 有機茄子、有機人参
◆ A[出汁…12:みりん…1:三年熟成醤油…1、たかのつめ]
Organictownで調味料をみる


1) 茄子と人参を乱切りにして素揚げする。
2) Аを火にかける。
3) 揚げた茄子と人参を加えてひと煮立ちさせる。


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9 月 13 2010

9月13日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏のみそ漬け焼き
・ぷりぷりエビしんじょうのきのこあんかけ
・有機南瓜のスチーム
・有機揚げ茄子のオランダ煮
・島田さん豆腐の冷奴
・いろいろリーフと有機トマトのサラダ
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