9 月 01 2010
【レシピ】豆腐入り小エビの揚げ団子
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、豆腐、卵白、有機長芋 ◆ Ａ［片栗粉、三年熟成醤油、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 小エビをフードプロフェッサーにかけてミンチ状にする。 2) すり下ろした長芋、豆腐、卵白を小エビに加え、Аを練り合わせて固さを調節する。 3) 団子状に丸め、180℃の油で揚げる。  「片栗粉の分量で硬さを調節する」
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9 月 01 2010
９月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏ムネ肉の自家製ラー油入りピリ辛バンバンジーサラダ
・豆腐入り小エビの揚げ団子
・旬の有機とうもろこし 香ばし醤油焼き
・有機茄子と有機ズッキーニの中華煮込み
・ひんやり完熟有機トマト
・有機小松菜と豆もやしの辛子醤油和え
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