9 月 16 2010
【レシピ】有機茄子の揚げびたし
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機茄子、花かつお ◆ Ａ［出汁、三年熟成醤油、みりん］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子を乱切りにして高温で色よく素揚げする。 2) Аで漬けだれを作り、揚げた茄子を浸す。 3) 仕上げに花かつおをのせる。  「冷やしても温かいままでも美味しいです」
|
Archive for 9 月 16th, 2010
9 月 16 2010
９月１６日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚肉のおから入りミートボール
・タコと春雨と有機キャベツのベトナム風マリネ
・有機茄子の揚げびたし
・島田さん豆腐の冷奴と生姜醤油
・有機ジャガ芋のバター醤油焼き
・有機トマトとリーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜