9 月 03 2010
【レシピ】長茄子の生姜焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機長茄子 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：酒…１：みりん…１、生姜おろし…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 長茄子はヘタを落として、縦に５等分する。 2) フライパンに油をひいて、茄子に焼き色を付ける。 3) Аで生姜醤油を作り、茄子に回しかける。  「茄子は油を吸うので、多めの油で焼く」
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9 月 03 2010
９月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のしそ入りサクサク天ぷら
・小エビと春雨と有機ジャガ芋の中華煮
・長茄子の生姜焼き
・ひんやり冷やしトマト
・みちのく長芋と有機おくらの辛子マヨネーズ和え
・有機きゅうりと有機レタスのしゃきしゃき和風サラダ
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