9 月 02 2010
【レシピ】鯖のカレースパイス焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鯖 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：酒…１：カレー粉…0.5：クミンシード・ターメリック…0.1、天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 鯖は三枚に下ろし、半身を三等分する。 2) Аに30分程漬ける。 3) 220℃のオーブンで15分焼く。  「焼きすぎると固くなってしまうので注意」
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9 月 02 2010
９月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のしょうが焼き
・鯖のカレースパイス焼き
・車麩と有機ズッキーニと有機さつま芋のオランダ煮
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・真っ赤な有機トマトといろいろ有機レタスの豆乳ドレッシングサラダ
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