4 月 30 2010
【レシピ】有機新じゃが芋のスチームバジルマヨネーズ
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| ＜材料＞ ◆ 有機新ジャガ芋、 ◆ А［マヨネーズ、バジル、オリーブ油、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大にカットて蒸す。 2) Ａをフードプロセッサーにかけてバジルマヨネーズを作る。 3) 蒸しあがったジャガ芋に２をかける。 |
Archive for 4 月, 2010
4 月 30 2010
４月３０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のミートグラタン
・カニ入り有機春キャベツのたまごとじ
・有機新ジャガ芋のスチームバジルマヨネーズ
・島田さんの豆腐 冷奴
・有機かき菜と豆もやしのごまポン酢和え
・有機サニーレタスと有機トマトのフレンチサラダ
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4 月 29 2010
【レシピ】真っ赤な有機トマトと豆腐のイタリアンマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機ベビーリーフ、豆腐 ◆ オリーブ油、バルサミコ酢、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) トマトはくし切り、豆腐は水を切って一口大にカットし、塩・コショーで下味をつける。 2) オリーブ油とバルサミコ酢を振りかけ、ベビーリーフを添える 3) 小松菜も３に加え、器に盛り付ける。 |
4 月 29 2010
４月２９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と根菜のカレー
・桜エビと有機水菜と有機キャベツのペペロンチーノ
・元気がでるよ！とろろ汁
・有機ジャガ芋のバジルパン粉焼き
・真っ赤な有機トマトと豆腐のイタリアンマリネ
・甘夏と有機サニーレタスのヨーグルトサラダ
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4 月 28 2010
【レシピ】有機さつま芋の甘露煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ Ａ［水、洗双糖、レモン汁］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を一口大にカットして固めに蒸す。 2) １を冷まして、Аで煮る。 |
4 月 28 2010
４月２８日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ゆうゆう鶏のハーブ焼きフレッシュトマトソース
・エビ入り豆腐団子
・有機大根のスチーム ごまみそだれ
・有機さつま芋の甘露煮
・豆もやしと有機ニラのナムル
・揚げワンタンと有機サニーレタスのサラダ
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4 月 27 2010
【レシピ】有機ほうれん草とマカロニのカレーマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ほうれん草、有機キャベツ、マカロニ ◆ Ａ［カレー粉…大さじ１、マヨネーズ…大さじ３、リンゴ酢…大さじ１、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ほうれん草とキャベツは色よく茹でて一口大にカットする。マカロニは塩を加えて茹でる。 2) Ａを混ぜ合わせてカレーマヨネーズをつくり、冷ました１を和える。  「りんご酢を加えてさっぱり味にし、カレーの味を引き立てます」
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4 月 27 2010
４月２７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・蒸し豚と豆もやしのゴマだれかけ
・ホタテと有機長芋のにんにくパン粉焼き
・ひよこ豆と有機春人参のかきあげ
・有機新玉葱と有機トマトの青しそオリーブ油添え
・きざみのりといろいろ有機リーフのサラダ 牛蒡ドレッシング
・有機ほうれん草とマカロニのカレーマヨネーズ和え
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4 月 26 2010
【レシピ】有機青菜と車麩のおひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機小松菜、車麩 ◆ Ａ［出汁…３：三年熟成醤油…１：みりん…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 小松菜は色よく茹でて３㎝程度にカットする。 2) 車麩は水で戻し、水分をよく絞ってからＡに浸しておく。 3) 小松菜も３に加え、器に盛り付ける。 「車麩の食感でお浸しに変化が出ておいしいです」
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4 月 26 2010
４月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏つくね団子のスパイシーカレー炒め
・プリプリ小エビと春雨のエスニックリーフサラダ
・ベイクドポテトの黒コショーソース
・島田さん豆腐の冷奴
・有機小松菜と車麩のおひたし
・真っ赤な有機トマトのイタリアンマリネ
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