Archive for 3 月 25th, 2010

3 月 25 2010

【レシピ】二色の有機人参のグラッセ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

二色の有機人参のグラッセ
<材料>
◆ 有機金美人参、有機人参
◆ A[バター、洗双糖、天然塩、水]
Organictownで調味料をみる


1) 人参は乱切りにして下茹でをする。
2) Aを火にかけ、人参を加えて煮詰めていく。


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3 月 25 2010

3月25日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚と有機春野菜のホイコーロー
・鯖の柚子風味焼き
・みちのく手おろしとろろ汁
・有機大根のスチームの黒コショーソース
・二色の有機人参のグラッセ
・いろいろローストきのこと有機リーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜

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