3 月 01 2010
【レシピ】有機カブと有機白菜の柚子和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機白菜、有機小かぶ、柚子 ◆ Ａ［天然塩…１：三年熟成醤油…0.5：みりん…0.5：りんご酢…0.3］ Organictownで調味料をみる 1) カブと白菜を食べやすく切って蒸す。 2) 柚子は皮を千切りにする。 3) 蒸しあがったカブと白菜をＡで和え、仕上げに柚子を散らす。  「カブはすぐに柔らかくなるので蒸し時間に注意」 |
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3 月 01 2010
３月１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚バラ肉と有機キャベツの辛味噌炒め
・ホタテと有機カリフラワーの香草パン粉焼き
・有機金時芋のレモン蜜煮
・島田さんの蒸し豆腐 ゴマだれソース
・有機カブと有機白菜の柚子和え
・中華風春雨サラダ
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