3 月 21 2010
【レシピ】田舎風ポテトサラダの豆乳仕立て
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機玉ねぎ ◆ Ａ［白みそ…大さじ３、豆乳…大さじ２、りんご酢…大さじ１、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大にカットして柔らかく蒸し、玉ねぎはスライスしておく。 2) Ａを練り合わせ、ジャガ芋と玉ねぎを和え、塩・コショーで味を調える。  「乳製品を使っていないのでベジタリアンの方にもＯＫです。白みそでコクととろみを出します」
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3 月 21 2010
３月２１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚のおから入り揚げ団子
・カニ入り豆腐のグラタン
・有機春キャベツのスチーム 黒コショウソース
・二色の有機人参と有機蓮根のピクルス
・田舎風ポテトサラダの豆乳仕立て
・出始めました！ 有機トマトと有機レタスのサラダ
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