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3 月 03 2010

【レシピ】ゆうゆう鶏の自家製みそ漬け焼き

Published by admin under シェフの旬のレシピ

ゆうゆう鶏の自家製みそ漬け焼き
<材料>
◆ 鶏ムネ肉、有機青ネギ
◆ A[甘みそ…5:酒…1:みりん…1:三年熟成醤油…0.5:生姜…少々]
Organictownで調味料をみる


1) Aでみそどこを作る。
2) ムネ肉を開いてみそに漬け、一日置く。
3) 肉を取り出し、熱したオーブンで焼く。


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3 月 03 2010

3月3日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏の自家製みそ漬け焼き
・小エビと春雨のエスニックサラダ
・もちもち揚げ蓮根団子
・冷やっこ生姜醤油
・蒸し里芋 山椒塩添え
・有機かぶと有機キャベツの柚子酢和え
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜

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