Archive for 3 月 12th, 2010

3 月 12 2010

【レシピ】有機春キャベツのおひたし

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機春キャベツのおひたし
<材料>
◆ 有機春キャベツ、花かつお
◆ A[出汁、三年熟成醤油、みりん、花かつお]
Organictownで調味料をみる


1) キャベツは大きめのざく切りにしてボイルする。
2) 茹であがったら、Aに浸しておく。
3) 仕上げに花かつおを飾る。


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3 月 12 2010

3月12日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・おから入り田園豚肉のミートボール
・ズワイガニときのこのプディング仕立て
・有機カリフラワーと有機ジャガ芋の香草パン粉焼き
・有機さつま芋とレーズンのシナモン和え
・有機春キャベツのおひたし
・有機蓮根のチップと有機水菜の和風サラダ
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