クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

天候：小雨

・レタスとポークのみそ炒め
・鯖の塩焼き
・おからの五目煮
・油揚げと大根の梅和え
・新じゃが芋のマスタード和え
・トマトとコーンのリーフサラダ

天候：くもり
・紀州鶏の衣揚げ
・鰆のスパイシー焼き
・甘い!!　春人参のスチーム　ベジマヨネーズ添え
・彩りポテトマッシュ
・青菜とごぼうのナムル
・大根と水菜とリーフの梅ドレッシングサラダ

天候：はれ

・和歌山ポークと新玉ねぎの生姜炒め
・揚げ車麩の南蛮漬け
・きんぴらごぼう
・ひじきときのこの白和え
・キャベツとトマトのハーブマリネ
・りんごとクルミとリーフのフレンチサラダ

天候：はれ

・和歌山ポークと新玉ねぎの生姜炒め
・揚げ車麩の南蛮漬け
・鶏団子の照りだれソース
・メカジキとじゃが芋のクリームグラタン
・キャベツのスチーム　胡麻だれかけ
・長芋と豆苗の梅はちみつ和え
・チンゲン菜と春雨の中華和え
・トマトとクルトン、リーフのバジルドレッシングサラダ

天候：はれ

・和歌山ポークのミートローフ
・フライドポテト
・春大根のステーキ　黒こしょうソース
・島田さん豆腐の冷奴　高菜ソースがけ
・揚げ車麩と青菜のおひたし
・コールスローとコーンとリーフのサラダ

＜材料＞ ◆車麩　小松菜◆Ａ［だし：10、醤油：１　みりん：1］　 Organictownで食材を見る 、 1) 水に戻した車麩の水をよく切って、こんがり揚げて、さましておく。 2）小松菜は色よくゆでてさまし、食べやすく切っておく。 3）Aをまぜ合わせて、１と２を15分ほどひたす。

海苔やゆずなど、香りのある食材を加えて、バリエーション豊かなおひたしにも。

天候：はれ

・紀州鶏のナゲット
・おなかイキイキ!!　炒りおから
・皮つき新じゃが芋のスチーム　カレー塩
・焼き長ねぎと春大根の酢味噌和え
・キャベツと春人参のバルサミコマリネ
・わかめと寒天とリーフのミネラルサラダ