9 月 26 2013
【レシピ】紀州ポークと揚げ茄子の辛みそ炒め
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| ＜材料＞ ◆ 豚こま肉、有機茄子、有機玉ネギ、有機ニラ ◆ Ａ［甘みそ、三年熟成醤油、酒］、たかの爪、にんにく、ごま油、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 茄子は乱切りにして水にさらし、玉ネギはスライスする。ニラは３㎝幅に切る。 2) フライパンになたね油をひき、にんにくとたかの爪を炒める。香りがでたら茄子と玉ネギを加える。 3) 豚肉を加えて八割ほど炒めたら、Аとニラを加えて仕上げにごま油をたらす。 |
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9 月 26 2013
９月２６日のオーガニックランチ
天候：あめ
・紀州ポークと揚げ茄子の辛みそ炒め
・有機ジャガ芋と有機ブロッコリーの香草焼き
・有機大豆とひじきの五目煮
・有機さつま芋とレーズンのマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の冷奴
・ローストナッツと有機リーフのフレンチサラダ
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