9 月 10 2013
【レシピ】島田さん豆腐とひじき こんにゃくの白和え
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| ＜材料＞ ◆ ひじき、こんにゃく、豆腐 ◆ Ａ［練りごま..２：白みそ…１：洗双糖…１：天然塩…１：三年熟成醤油…0.5：みりん…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は前日から重しをかけて水をよく切っておく。ひじきは水で戻し、こんにゃくは切って下茹でする。 2) Аを練り混ぜて崩した豆腐を混ぜ、ひじきとこんにゃくを和える。  「一味を加えてもアクセントになります」
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9 月 10 2013
９月１０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏の蒸し鶏と有機きゅうりのスパイスナッツサラダ
・鯖の竜田揚げ
・有機南瓜のスチーム 素塩添え
・車麩の黒コショーソース炒め
・島田さん豆腐とひじき こんにゃくの白和え
・有機トマトと有機ズッキーニと紫玉ネギのマリネ
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