2 月 23 2013
【レシピ】有機菜の花とコーンの白和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機菜の花、きのこ、ひじき、豆腐 ◆ Ａ［白みそ…小さじ２：三年熟成醤油…小さじ１：みりん…小さじ１：練りごま…小さじ１：洗双糖…小さじ１］天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 菜の花は２㎝幅に切って茹で、ひじきは水で戻して同様に切る。きのこは小房に分けて茹でておく。 2) Аを練り合わせ、しっかり水を切った豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。 3) １を和えて塩で味を調える。 |
Archive for 2 月, 2013
2 月 23 2013
２月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ジューシーミートローフ
・姫ほたてと有機チンゲン菜のオイスターソース炒め
・有機さつま芋のスチーム塩バター
・有機菜の花とコーンの白和え
・蒸し卵と有機キャベツのハーブマヨネーズ和え
・有機リーフと八作のヨーグルトドレッシングサラダ
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2 月 22 2013
【レシピ】有機ブロッコリーと有機蓮根のペッパーマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ブロッコリー、有機蓮根、有機キャベツ ◆ Ａ［マヨネーズ…大さじ２：豆乳…小さじ１：天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ブロッコリーは一房ずつ切り、蓮根は一口大の乱切りに、キャベツは２㎝程度の幅にざく切りする。 2) １をそれぞれ茹でて塩で下味をつけて冷却し、Аで和える。 |
2 月 22 2013
２月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・やわらか手羽先のカレー煮
・鱈のフリット 甘酢あんかけ
・有機さつま芋と有機りんごのシナモンバター焼き
・有機青菜と有機長芋の土佐和え
・有機ブロッコリーと有機蓮根のペッパーマヨネーズ和え
・いろいろビーンズと有機リーフのフレンチサラダ
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2 月 21 2013
【レシピ】有機白菜と有機大根のさっぱりゆかり和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機白菜、有機大根 ◆ 薄口醤油、煮切りみりん、ゆかり、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 白菜と大根を一口大に切ってさっと茹でる。 2) １に塩と薄口醤油で下味をつけ、ゆかりとみりんで味を調える。 |
2 月 21 2013
２月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と豆もやしのチンジャオロース風
・鯖の醤油バター焼き
・有機根菜とひよこ豆の和風カレー
・有機野菜の彩りポテトサラダ
・有機白菜と有機大根のさっぱりゆかり和え
・ローストナッツと有機リーフのフレンチサラダ
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2 月 20 2013
【レシピ】有機赤カブと有機キャベツのバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機赤カブ、有機キャベツ ◆ Ａ［にんにく、オリーブ油、バルサミコ酢、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 赤かぶは１口大の乱切りに、キャベツはざく切りにして、それぞれさっと茹でる。 2) フライパンでオリーブ油とにんにくを熱して香りを出し、冷やした１をАでマリネする。 |
2 月 20 2013
２月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏肉団子と有機ブロッコリーのトマト鍋
・キスの天ぷら
・有機ジャガ芋とベジタブルパスタのクリームグラタン
・有機赤カブと有機キャベツのバルサミコマリネ
・島田さん豆腐の冷奴 ごまだれがけ
・有機リーフとフルーツのサラダ
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2 月 19 2013
【レシピ】有機青菜と有機赤カブのアーリオオーリオ
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機赤カブ ◆ Ａ［オリーブ油、にんにく、たかのつめ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 青菜と赤カブはそれぞれ食べやすく切って茹でる。 2) １をАで和える。  「フライパンでさっと炒めても美味しいです」
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2 月 19 2013
２月１９日のオーガニックランチ
天候：ゆき
・ゆうゆう鶏手羽のハーブ煮
・鯖の照り焼き
・車麩の青のり天ぷら
・有機青菜と有機赤カブのアーリオオーリオ
・有機インゲンと有機人参入りポテトサラダ
・揚げ有機蓮根といろいろリーフのサラダ
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