2 月 07 2013
【レシピ】柔らかするめイカと有機大根の旨煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機いんげん、するめイカ ◆ Ａ［出汁…１カップ、三年熟成醤油…大さじ２：みりん…大さじ２：洗双糖…小さじ１］ Organictownで調味料をみる 1) 大根は１㎝幅の輪切りか半月に切り、米のとぎ汁で下茹でする。いんげんは２㎝幅に切って色よく茹でる。 2) するめイカを輪切りにし、鍋でАを火にかけて洗双糖がとけたらするめイカと大根といんげんを中火で煮る。 |
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2 月 07 2013
２月７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・鶏レバーと有機ニラのスタミナ炒め
・柔らかするめイカと有機大根の旨煮
・揚げ豆腐の南蛮漬け
・有機ジャガ芋ときのこのペッパーマヨネーズ和え
・有機青菜と有機牛蒡のごまみそ和え
・有機赤カブとリーフのフレンチサラダ
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