2 月 10 2013
【レシピ】車麩のから揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［酒…200cc：三年熟成醤油…100cc：ニンニク…小さじ１：生姜…小さじ１］、なたね油 ◆ Ｂ［小麦粉…１：片栗粉…１］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩は水でもどし、六等分に切ってАに漬ける。 2) Ｂはあわせてふるいにかけ、１に付けて中温でカラリと揚げる。 |
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2 月 10 2013
２月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏と有機ブロッコリーのチーズ焼き
・島田さん豆腐のスチーム 小エビの銀あんかけ
・車麩のから揚げ
・有機大根とみちのく長芋の梅じぞ和え
・有機春雨と豆もやしのピリ辛ナムル
・ローストナッツとリーフのフレンチサラダ
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