4 月 21 2012
４月２１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのタンドリーチキン
・桜エビと有機春キャベツの和風ペペロンチーノ
・有機新じゃが芋のほくほくスチーム 青のり風味
・揚げ車麩と有機豆もやしとほうれん草のおひたし
・有機南瓜のピーナッツ味噌和え
・シャキシャキりんごとリーフのフレンチサラダ
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Archive for 4 月, 2012
4 月 20 2012
【レシピ】有機牛蒡とこんにゃくの胡麻酢和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、こんにゃく ◆ Ａ［りんご酢…１：三年熟成醤油…１：洗双糖…0.5：すりごま・炒りごま…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は長めの乱切りにして茹で、こんにゃくは一口大に切って塩で揉み、茹でておく。 2) 牛蒡とこんにゃくをАで和える。  「洗双糖をしっかり溶かしておくと味がよくなじみます」
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4 月 20 2012
４月２０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ヘルシー豚と有機玉ネギとニラの生姜焼き
・鯖のハーブ焼き
・島田さん豆腐のスチーム高菜ソース添え
・有機牛蒡とこんにゃくの胡麻酢和え
・有機グリーンピース入り豆乳マッシュポテト
・ローストきのこと揚げワンタンのサラダ
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4 月 19 2012
【レシピ】みちのく有機長芋のネギ入りふんわりナゲット
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、青ネギ ◆ Ａ［小麦粉…２：天然塩…0.1、生姜、にんにく］、ケチャップ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮付きのまますりおろし、青ネギは小口に切る。 2) 長芋にАと青ネギをまぜ、180℃の油で揚げ、出来上がりにケチャップを添える。 「焦げやすいので弱火で揚げ、最後に強火で仕上げる」
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4 月 19 2012
４月１９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンの照り焼き
・ローストジャコとしらすと有機いんげんの和風サラダ
・みちのく有機長芋のネギ入りふんわりナゲット
・有機ジャガ芋のスチーム バター塩添え
・マカロニと有機春キャベツの辛子マヨネーズ和え
・有機青菜と豆もやしの中華和え
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4 月 18 2012
【レシピ】有機根菜とこんにゃくの炒り煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機人参、有機牛蒡、こんにゃく ◆ Ａ［出汁…10：三年熟成醤油…１：洗双糖…１：ごま油、たかのつめ］ Organictownで調味料をみる 1) こんにゃくは一口大に切り、人参と牛蒡は乱切りにしてそれぞれ下茹でする。 2) ごま油で１をさっと炒め、Аを加えて15～20分程煮る。 「一度冷ますと味がなじみます」
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4 月 18 2012
４月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚の磯辺天ぷら
・桜エビと有機ジャガ芋のクリームグラタン
・有機根菜とこんにゃくの炒り煮
・豆もやしと有機ニラのナムル
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・千切り有機キャベツとコーンのマヨネーズサラダ
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4 月 17 2012
【レシピ】有機大根と有機セロリのレモンマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機セロリ ◆ Ａ［オリーブ油、レモン汁、りんご酢、洗双糖、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 大根は一口大に切り、セロリもスライスしてそれぞれ茹でる。 2) 大根とセロリが冷めたら、Аでマリネする。 |
4 月 17 2012
４月１７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・肉豆腐の七味添え
・鯖のみそ漬け焼き
・有機ジャガ芋のスチーム ガーリックバターソース添え
・有機大根と有機セロリのレモンマリネ
・有機春人参と有機青菜の辛子醤油和え
・寒天とわかめといろいろリーフの胡麻ドレッシングサラダ
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4 月 16 2012
【レシピ】有機ジャガ芋と有機菜の花のカレーマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機菜の花 ◆ Ａ［マヨネーズ、三年熟成醤油、にんにく、カレー粉、ターメリック、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大に切り、菜の花もざく切りにしてそれぞれ茹でる。 2) ジャガ芋と菜の花が冷めたらАで和える。 |