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4 月 23 2012

【レシピ】車麩と有機青菜のからし醤油和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

 
<材料>
◆ 車麩、有機青菜
◆ A[みりん…1:三年熟成醤油…1:辛子…少々]
Organictownで調味料をみる


1) 車麩は水で戻し、食べやすく切って青菜は茹でる。
2) Аでからし醤油を作り、1を和える。
「和える前に醤油で下味をつけると味がよくなじみます」


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4 月 23 2012

4月23日のオーガニックランチ

天候:あめ

・オーガニックチキンのさくさくチキンカツ
・シーフードペンネグラタン
・有機牛蒡とこんにゃくと有機人参の筑前煮
・車麩と有機青菜のからし醤油和え
・有機南瓜とレーズンのメープルマッシュ
・ローストくるみとわかめと有機リーフのフレンチサラダ
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