Archive for 4 月 18th, 2012

4 月 18 2012

【レシピ】有機根菜とこんにゃくの炒り煮

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機根菜とこんにゃくの炒り煮
<材料>
◆ 有機人参、有機牛蒡、こんにゃく
◆ A[出汁…10:三年熟成醤油…1:洗双糖…1:ごま油、たかのつめ]
Organictownで調味料をみる


1) こんにゃくは一口大に切り、人参と牛蒡は乱切りにしてそれぞれ下茹でする。
2) ごま油で1をさっと炒め、Аを加えて15~20分程煮る。
「一度冷ますと味がなじみます」


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4 月 18 2012

4月18日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ヘルシー豚の磯辺天ぷら
・桜エビと有機ジャガ芋のクリームグラタン
・有機根菜とこんにゃくの炒り煮
・豆もやしと有機ニラのナムル
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・千切り有機キャベツとコーンのマヨネーズサラダ
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