4 月 30 2012
【レシピ】揚げ車麩のチリソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機長ネギ、車麩 ◆ Ａ［水…３：ケチャップ…１：チキンコンソメ…１：酒…0.5：三年熟成醤油…0.1：ごま油…0.1：にんにく…0.1：生姜…0.1］、片栗粉、小麦粉、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 車麩は１時間ほど水で戻して八等分にする。 2) Аを煮詰めてチリソースを作り、みじん切りにした長ネギを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) １に小麦粉をつけて揚げ、チリソースをかける。 |
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4 月 30 2012
４月３０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・姫ほたてと有機青菜の中華風茶碗蒸し
・揚げ車麩のチリソース
・島田さん豆腐の冷奴 土佐醤油和え
・有機ジャガ芋のポテトサラダ
・千切りキャベツとひじきと有機人参のサラダ 胡麻ドレッシング
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