Archive for 3 月, 2012

3 月 31 2012

【レシピ】有機牛蒡とこんにゃくと有機菜の花のナムル

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有機牛蒡とこんにゃくと有機菜の花のナムル
<材料>
◆ 有機牛蒡、有機菜の花、こんにゃく、豆もやし
◆ A[ごま油…1:三年熟成醤油…1:にんにく…0.1、天然塩・コショー]
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1) 牛蒡とこんにゃくは縦に割り、3センチ幅に切る。菜の花も長さを揃えて切る。
2) 1と豆もやしをそれぞれ茹で、Аでよく和える。


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3 月 31 2012

3月31日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンの磯衣揚げ
・ホタテと有機ジャガ芋のハーブ焼き
・蒸し南瓜のくるみみそ添え
・有機牛蒡とこんにゃくと有機菜の花のナムル
・有機キャベツとスパゲティのマヨネーズ和え
・春雨と有機赤玉ネギと有機リーフのベトナム風サラダ
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3 月 30 2012

【レシピ】有機新じゃがいものバジルマヨネーズ和え

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有機じゃが芋のバジルマヨネーズ和え
<材料>
◆ 有機新じゃが芋、有機新玉ネギ
◆ A[バジル、にんにく、オリーブ油]、マヨネーズ、天然塩・コショー
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1) 新じゃが芋は2㎝の角切りにして蒸し、玉ネギはスライスする。
2) Аをフライパンで火にかけて香りをだして、マヨネーズと共に1を和えて、塩・コショーで味を調える。


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3 月 30 2012

3月30日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・豚肉と有機玉葱と有機人参のデミグラス煮
・鯖の塩焼き
・有機菜の花ときのこの茶碗蒸し
・有機青菜と豆もやしの梅おひたし
・有機ジャガ芋のバジルマヨネーズ和え
・寒天とわかめの中華風サラダ
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3 月 29 2012

【レシピ】有機桜エビと有機菜の花の和風スパゲティ

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有機桜エビと有機菜の花の和風スパゲティ
<材料>
◆ 桜エビ、有機菜の花、スパゲッティ、刻みのり
◆ A[オリーブ油…1:なたね油…1:にんにく…0.1]
◆ B[みりん…1:酒…1:三年熟成醤油…1:バター…0.2]
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1) 菜の花は3~4㎝に切る。スパゲティは塩を加えた熱湯で茹でる。
2) フライパンでАを火にかけ香りをだし、桜エビとBを炒める。
3) 茹であがったスパゲティと菜の花を加えて、きざみのりを散らす。


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3 月 29 2012

3月29日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンのトマトチーズ焼き
・有機桜エビと有機菜の花の和風スパゲティ
・有機南瓜のスチーム くるみみそ添え
・有機青菜と有機牛蒡と有機人参の中華和え
・みちのく長芋とコーンのマッシュ
・リンゴとレーズンと有機リーフのヨーグルトドレッシングサラダ
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3 月 28 2012

【レシピ】みちのく有機長芋の梅はちみつ和え

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みちのく有機長芋の梅はちみつ和え
<材料>
◆ 有機長芋、青じそ
◆ A[梅びしお…5:みりん…1:三年熟成醤油…1:はちみつ…1]
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1) 長芋を一口大の角切りにし、さっと茹でる。
2) Аをボウルで混ぜ合わせて長芋を和える。仕上げに千切りにした青じそをのせる。


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3 月 28 2012

3月28日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・ひじきと豆腐入りヘルシーミートローフ
・シーフードと有機ジャガ芋のココナッツカレー
・有機ブロッコリーのスチーム ハーブディップ添え
・みちのく有機長芋の梅はちみつ和え
・有機菜の花と車麩のピーナッツ味噌和え
・コーンとわかめと千切り有機キャベツのサラダ
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3 月 27 2012

【レシピ】ころころ有機長芋と有機蓮根の土佐和え

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ころころ有機長芋と有機蓮根の土佐和え
<材料>
◆ 有機長芋、有機蓮根
◆ A[出汁、三年熟成醤油、みりん]、かつお節
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1) 長芋は一口大の乱切り、蓮根は厚めのイチョウ切りにして茹でる。
2) Аで和え、かつお節をまぶす。
「長芋も茹でても美味しいです」

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3 月 27 2012

3月27日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ヘルシー豚肉の肉じゃが
・キスの天ぷら さくら塩添え
・車麩のステーキのジンジャーソース 有機菜の花添え
・ころころ有機長芋と有機蓮根の土佐和え
・島田さん豆腐の梅だれ添え
・スパゲティと有機千切りキャベツのマヨネーズサラダ
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