8 月 09 2011
【レシピ】豆もやしと有機ニラとうどんのナムル
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機ニラ、うどん、車麩 ◆ Ａ［天然塩…１：ごま油…0.5：三年熟成醤油…0.5、にんにく・黒コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ３～４㎝に切ったニラと、豆もやしをそれぞれさっと茹でる。 2) うどんも茹でて冷水にとり、車麩は水で戻して切っておく。 3) １と２をАで和える。  「水分が出やすいので、和える前によく水気を絞っておく」
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8 月 09 2011
８月９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・おから入りミートボール 銀あんがけ
・鯖の塩焼き
・有機夏野菜のラタトゥイユ
・島田さん豆腐の冷奴 モロヘイヤソース添え
・豆もやしと有機ニラとうどんのナムル
・真っ赤な有機トマトと有機水菜と有機レタスのフレンチサラダ
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