8 月 07 2011
【レシピ】オーガニックチキンの照り焼き
 |
| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉 ◆ Ａ［みりん…１：三年熟成醤油…１、たかのつめ…1本、洗双糖…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉は火が通りやすいように開き、Аに30分程漬けこむ。 2) 250℃のオーブンで、火が通るまで10分程焼く。 3) Аをフライパンで煮詰めて照りだれを作り、焼き上がったムネ肉に塗る。  「ムネ肉は固くなりやすいので、焼きすぎには注意して」
|
Archive for 8 月 7th, 2011
8 月 07 2011
８月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・有機長芋と有機牛蒡の竜田揚げ
・小エビとホタテと有機ほうれん草のプディング仕立て
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・揚げ有機ズッキーニと有機トマトのマリネ
・有機大根と有機きゅうりの和風シャキシャキサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜