8 月 25 2011
【レシピ】有機青菜と有機揚げ茄子のおろし和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機茄子、有機紫玉ネギ、有機大根 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…0.7：ごま油…0.2、にんにく、生姜］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子は素揚げし、紫玉ネギはスライス、青菜は３～４㎝に切って茹でる。 2) 大根を下ろしてАを混ぜ、１を和える。  「水っぽくなってしまうので、大根おろしは絞って使う」
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8 月 25 2011
８月２５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・豚肉と旬の有機野菜のニンニク味噌炒め
・鯖の塩焼き
・有機ズッキーニと有機とうもろこし入り 夏のラタトゥイユ
・島田さん豆腐の冷奴 ゆずポン酢添え
・有機青菜と有機揚げ茄子のおろし和え
・真っ赤な有機トマトといろいろ有機リーフのサラダル
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