8 月 07 2011
【レシピ】オーガニックチキンの照り焼き
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉 ◆ Ａ［みりん…１：三年熟成醤油…１、たかのつめ…1本、洗双糖…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉は火が通りやすいように開き、Аに30分程漬けこむ。 2) 250℃のオーブンで、火が通るまで10分程焼く。 3) Аをフライパンで煮詰めて照りだれを作り、焼き上がったムネ肉に塗る。  「ムネ肉は固くなりやすいので、焼きすぎには注意して」
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8 月 07 2011
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉 ◆ Ａ［みりん…１：三年熟成醤油…１、たかのつめ…1本、洗双糖…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉は火が通りやすいように開き、Аに30分程漬けこむ。 2) 250℃のオーブンで、火が通るまで10分程焼く。 3) Аをフライパンで煮詰めて照りだれを作り、焼き上がったムネ肉に塗る。 「ムネ肉は固くなりやすいので、焼きすぎには注意して」
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