5 月 16 2011
５月１６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉と炒り卵と有機野菜の中華炒め
・鯖の塩焼き
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・有機さつま芋のシナモンバター焼き
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・ローストきのこと五割そばの和風サラダ
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Archive for 5 月, 2011
5 月 15 2011
【レシピ】コーンと有機千切り人参のマヨネーズスパゲティ
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| ＜材料＞ ◆ コーン、有機人参、スパゲティ ◆ Ａ［マヨネーズ、三年熟成醤油、洗双糖、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 人参は千切りにし、スパゲティは塩を加えて茹でる。 2) 人参とスパゲティとコーンをボウルに入れ、Аで和える。  「スパゲティは茹であがった直後に醤油で下味をつけるとよく味が馴染みます」
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5 月 15 2011
５月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機新じゃが芋のカレー
・釜あげしらすと有機セリと有機小松菜のオムレツ
・ひんやりジューシー有機トマト
・島田さん豆腐の冷奴 牛蒡ソース添え
・有機コーンと有機千切り人参のマヨネーズスパゲティ
・春雨といろいろ有機リーフの胡麻ドレッシングサラダ
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5 月 14 2011
【レシピ】ほっくり有機ジャガ芋のマッシュポテト
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機玉ネギ、有機パセリ ◆ Ａ［マヨネーズ…２：豆乳…１、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って茹でる。 2) 熱いうちにつぶし、塩・コショーで下味をつける。 3) 玉ネギをスライスして塩でもみ、ジャガ芋とАを混ぜ合わせる。 4) 仕上げにパセリを飾る。 |
5 月 14 2011
５月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・焼きたてジューシーハンバーグのデミグラスソース添え
・小エビと有機新玉ネギとペンネのペペロンチーノ
・島田さん豆腐の冷奴 ネギたっぷりの中華だれ
・ほっくり有機ジャガ芋のマッシュポテト
・ビタミンたっぷり！有機ほうれん草と豆もやしのおひたし
・千切り有機大根と有機水菜のシャキシャキサラダ
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5 月 13 2011
【レシピ】タコと有機トマトと春雨のバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ タコ、有機トマト、有機カリフラワー、春雨 ◆ Ａ［オリーブ油、バルサミコ酢、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) タコとカリフラワーは一口大に、トマトはくし切りにし、カリフラワーと春雨をそれぞれ茹でる。 2) Аで１を和える。 「春雨にバルサミコ酢の色が移ってしまうので、入れすぎに注意」
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5 月 13 2011
５月１３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のさっくり竜田揚げ
・タコと有機トマトと春雨のバルサミコマリネ
・ほっくり有機新ジャガ芋のクリームグラタン
・有機さん豆腐のスチーム ポン酢添え
・有機小松菜と豆もやしの中華和え
・有機レタスと有機水菜と蒸し卵のしゃきしゃきりんご入りサラダ
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5 月 12 2011
【レシピ】有機みちのく長芋のわさび醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［みりん…１：三年熟成醤油…１：わさび…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮付きのまま、固めに蒸す。 2) Аで長芋を和える。 「わさびの量はお好みで」
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5 月 12 2011
５月１２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ごはんがすすむ！田園豚の生姜焼き
・有機ジャガ芋と有機ピーマンのラタトゥイユ
・有機春キャベツと有機小松菜の中華和え
・有機カリフラワーと小エビのカレーチーズ焼き
・有機みちのく長芋のわさび醤油和え
・ジューシー有機トマトと三色レタスのサラダ すりおろし牛蒡ドレッシング
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5 月 11 2011
【レシピ】有機牛蒡と有機青菜のごま酢和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機青菜 ◆ Ａ［りんご酢…１：三年熟成醤油…１：煮切りみりん…１：洗双糖…0.3、炒りごま…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は小さめに乱切りし、酢を入れて茹でる。 2) 青菜を３～４㎝大に切って茹でる。 3) 牛蒡と青菜の水分を切り、Аで和える。 「野菜を先に醤油で下味をつけるとよく馴染みます」
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