10 月 16 2010
【レシピ】有機金時芋のハチミツ煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機金時芋 ◆ Ａ［はちみつ、洗双糖、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) １㎝程度の厚さに輪切りした金時芋を蒸す。 2) Аを水で溶いて火にかけ、金時芋を加える。 3) に崩れないように火を入れる。 |
Archive for 10 月, 2010
10 月 16 2010
１０月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・おから入り豚肉のスタミナハンバーグ
・ホタテの香草フリット
・有機金時芋のハチミツ煮
・有機チンゲン菜の赤しそ和え
・豆もやしと有機小松菜の梅おかか和え
・有機トマトと春雨のマリネ バルサミコ風味
・いろいろきのこと有機水菜の和風サラダ
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10 月 15 2010
【レシピ】ポテトサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機赤生ネギ ◆ Ａ［マヨネーズ、粒マスタード、はちみつ、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大にカットして蒸して冷まし、赤玉ネギはスライスする。 2) ジャガ芋と赤玉ネギをАで和える。 |
10 月 15 2010
１０月１５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・自家製ラー油入り ピリ辛マーボー豆腐
・旬のサンマの塩焼き 大根おろし添え
・いろいろきのこと有機おくらの茶碗蒸し
・有機チンゲン菜の赤しそ和え
・ポテトサラダ
・寒天と有機リーフレタスのフレンチサラダ
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10 月 14 2010
【レシピ】有機ローストきのこと有機レタスのサラダ
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| ＜材料＞ ◆ きのこ、有機レタス ◆ Ａ［フレンチドレッシング、すりごま、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは小房に分け、200℃のオーブンで15分ほど焼く。 2) 一口大にちぎったレタスの水気をよく切り、きのことあわせてАで和える。 |
10 月 14 2010
１０月１４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・富士山ゆうゆう鶏のさくさく天ぷら
・秋鮭と有機ジャガ芋のハーブオイル焼き
・ほくほく有機南瓜のスチーム
・有機青菜と揚げ車麩のおひたし
・みちのく有機長芋のとろろ汁
・有機ローストきのこと有機レタスのサラダ
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10 月 13 2010
【レシピ】有機蓮根の梅和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、ひじき、刻みのり ◆ Ａ［梅びしお、はちみつ、三年熟成醤油、みりん］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根は薄めにスライスして茹で、冷ましておく。ひじきは水で戻す。 2) Аを合わせて梅だれを作る。 3) 蓮根とひじきを梅だれで和え、刻みのりを散らす。 |
10 月 13 2010
１０月１３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚肉のホクホク肉じゃが
・キスの天ぷら
・有機里芋のスチーム 柚子味噌添え
・島田さん豆腐のゴマだれ冷奴
・有機蓮根の梅和え
・有機ブロッコリーと有機サニーレタスのサラダ
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10 月 12 2010
【レシピ】島田さん豆腐の冷奴 香味ソースがけ
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| ＜材料＞ ◆ 島田さんの豆腐、わかめ、有機長ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：ごま油…１：みりん…１：にんにく…0.1：生姜…0.1：ラー油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) わかめを食べやすくカットし、豆腐を切って皿に並べておく。 2) 長ネギ・ニンニク・生姜をみじんぎりにし、Аで香味ソースを作る。 3) 豆腐にわかめをのせ、香味ソースをかける。 |
10 月 12 2010
１０月１２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のレバーと旬の有機野菜のガーリック炒め
・鯖の山椒焼き
・有機金時芋のスチーム
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・島田さん豆腐の冷奴 香味ソースがけ
・有機トマトとひじき 有機リーフのサラダ ゆずドレッシング
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